Home » Hóa học ngày nay

Ăn lòng đỏ trứng gà không làm tăng cholesterol

Có thể nói đây là một tin vui cho những ai khoái ăn sáng với món bánh mì trứng gà ốp la : ăn lòng đỏ trứng gà không làm tăng cholesterol, tức là không làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và nguy cơ béo phì.   Từ lâu, lòng đỏ trứng gà vẫn bị mang tiếng xấu, bởi một định kiến sai lầm cho rằng các bệnh tim mạch... 

Ăn lòng đỏ trứng gà không làm tăng cholesterol

Có thể nói đây là một tin vui cho những ai khoái ăn sáng với món bánh mì trứng gà ốp la : ăn lòng đỏ trứng gà không làm tăng cholesterol, tức là không làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và nguy cơ béo phì.   Từ lâu, lòng đỏ trứng gà vẫn bị mang tiếng xấu, bởi một định kiến sai lầm cho rằng các bệnh tim mạch... 

Công nghệ sản xuất butanol sinh học

Sản xuất butanol có thể tận dụng cơ sở hạ tầng hiện hành của sản xuất ethanol. Quy trình hóa dầu oxo mang tính khả thi cao nhất để sản xuất butanol rẻ tiền hơn từ các nguồn sinh khối khác nhau. Lên men tạo butanol khác với lên men tạo ethanol chủ yếu là tác nhân. Quá trình lên men tạo butanol dùng vi khuẩn, còn quá... 

Từ cây ăn thịt đến ứng dụng men chiết xuất cho Hóa dược

Loài cây ăn thịt từng là tiêu điểm của nhiều nghiên cứu khoa học và là nguồn ý tưởng sáng tạo trong lĩnh vực phim ảnh. Đã có rất nhiều câu chuyện hư cấu về loài thực vật kì lạ này. Vậy thực chất có cây ăn thịt người hay không ? Tại sao nhiều loài động vật lại đến gần loài cây này để tự tìm đến... 

Đột phá trong công nghệ bào chế thuốc

Theo PGS.TS. Trương Văn Tuấn, chuyên gia về lĩnh vực bào chế – công nghiệp dược cho biết một số dạng chế phẩm phổ biến dùng cho đường uống lànhư viên nén (tablet), viên nang (capsule), viên sủi bọt (effervescence), viên ngậm (lozenge), bột (powder), cốm (granules), gel, dung dịch (solution), hỗn dịch (suspension), nhũ tương... 

Tìm thấy nước ngọt dưới lòng đại dương

Các túi nước ngầm khổng lồ đã được tìm thấy bên dưới nhiều vùng biển, cho phép cung cấp nước ngọt đủ dùng cho những thế hệ tương lai. Công bố mới đây của các nhà khoa học cho biết dưới đáy đại đương có đến 500.000 km3 nước ngọt, đây là nguồn dự trữ cho tương lai. Theo các nhà nghiên cứu người Úc... 

10 loại thực phẩm giải trừ chất độc cho cơ thể

Nếu bạn ăn nhiều dầu mỡ hay uống nhiều bia rượu,… cơ thể của bạn cần được giải độc. Hãy làm việc đó tự nhiên và dễ dàng bằng cách bổ sung 10 thực phẩm sau vào chế độ ăn của bạn. Đôi khi do thói quen ăn uống không đúng cách hằng ngày hay các yếu tố khách quan khác như môi trường ô nhiễm, thực... 

Trà xanh có thực sự phòng chống được ung thư?

Ngày càng có nhiều chứng cứ y học – cả tiền lâm sàng và thử nghiệm trên người cho thấy tác dụng bảo vệ nhiều loại ung thư khác nhau của trà xanh. Tuy nhiên, các dữ liệu không hẳn đã thống nhất với nhau. Các tác dụng phòng ngừa của trà xanh đối với một số loại ung thư đã được chứng minh trong các ... 

Nước dưa hấu giúp ngăn ngừa chứng đau cơ

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kỹ thuật Cartagena, Tây Ban Nha, mới đây cho biết, những người uống nước dưa hấu trước khi tập luyện thì ngày hôm sau sẽ thấy ít bị đau cơ hơn so với những người không uống hoặc uống “nước dưa hấu vờ” cũng có màu hồng. Kết quả khảo sát của họ đã chứng minh rằng,... 

Protein diệt khuẩn thay thế kháng sinh

Các nhà khoa học Israel đang thực hiện bước đi đầu tiên trong quá trình phát triển một chất thay thế thuốc kháng sinh, sau khi tách thành công một protein diệt khuẩn. Trong tương lai các thể thực khuẩn sẽ được sử dụng nhiều hơn và thay thế thuốc kháng sinh. Ảnh minh họa: Guardian Tiến sỹ Udi Qimron của trường Đại...